RECETA DE SCOTCH EGGS O HUEVOS ESCOCESES

Aquí os dejo la receta de un plato que descubrimos en Edimburgo. Quedan muy ricos y son fáciles de preparar para comer como aperitivo algún día que os apetezca probar algo distinto. Antes de pasar a la receta, os adjunto algunas imágenes y consejos para facilitaros el trabajo.

Tendrás que realizar un corte transversal en la salchicha como te muestro en la imagen para que te sea más fácil vaciar su contenido. Si añades un poco de cebollino y pimienta cayena a la carne de las salchichas le darás un toque muy rico al resultado final.

Es importante aplastar bien la porción de carne antes de pasar a envolver cada huevo para poder cubrirlo por completo. Podéis dejar la yema más o menos hecha, según os guste más. Después de hervirlo 6 minutos, la yema quedará bastante líquida. Si la queréis más cremosa, necesitará unos 8 minutos.

Quedan súper ricos acompañados por encurtidos, mostaza y mayonesa.

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