1. Retira el líquido de encurtir de la remolacha y córtala en cuadraditos pequeños. Limpia la manzana y córtala también en pequeños daditos (yo la utilizo sin pelar. Tú puedes pelarla, si así lo prefieres). Corta también la cebolla morada. Primero en finas láminas y luego en pequños daditos. 

2. Pon todos estos ingredientes en un bol y añade la mayones, la crème fraîche (o crema agria o yogur natural), la sal y la pimienta (al gusto). 

3. Mézclalo todo bien y ¡ya tienes tu ensalada!