MODELO RECETA BROCCOLI FRITTERS

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RECETA DE TORTITAS DE BRÓCOLI

  • Author: platillocrocante

Ingredients

Scale
  • 150 g de brócoli
  • 3 huevos pequeños o 2 huevos grandes
  • 20 g de queso parmesano
  • 4 cucharadas soperas de harina de trigo
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • Copos de chili o pimienta cayena a tu gusto (opcional)
  • Aceite vegetal (de oliva, girasol o el que más te guste)
  • Sal y pimienta

Instructions

  1. Comienza retirando el tronco del brócoli. (Resérvalo para añadirlo cuando prepares caldo de verduras casero).
  2. Trocea el brócoli hasta que quede bien picadito.
  3. En un bol, mezcla el brócoli con el queso parmesano, la harina, los huevos y las especias, hasta que quede una masa homogénea. ¡Que no se te olvide la sal!
  4. Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade la mezcla en montoncitos con el tamaño de tortita que tú prefieras.
  5. Cuando estén doradas por un lado, dales la vuelta y deja que se doren por el otro lado.
  6. ¡Ya tienes tus tortitas listas!

Notes

Puedes comerlas acompañadas de tu salsa favorita o como acompañamiento de cualquier plato con el que creas que combinan bien.

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